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４年前にスーパーが閉鎖し、核となるテナントが不在の新潟県妙高市朝日１の商業施設「さん来夢あらい」に、水産物の卸・小売りのニッカイ米山（

さらに深刻だったのは、見込んでいた大口販売や商業施設への卸が無くなったこと。そのためスタッフを配置し、他の仕事を減らし、材料も仕入れて