「 発酵 」 の情報 

「発酵」を中心とした暮らしの学びを体験する商業文化施設「湖（うみ）のスコーレ」が昨年12月23日、滋賀県長浜市元浜町に開業した。みそやチーズ、どぶろく

陸前高田市で、東日本大震災の津波で大きな被害を受けた地区の一角に「発酵」をテーマに整備された商業施設がオープンしてから、１７日で１年となり…

震災で大きな被害を受けた岩手県陸前高田市のかさ上げ地に、地域初となる商業施設がプレオープンしました。味噌や醤油などの「発酵」をテーマに

東日本大震災の津波で大きな被害を受けた岩手県陸前高田市で、古くから盛んな醸造業をいかした「発酵」をテーマにした商業施設がオープンしま